LES AMANDES BIO SONT ENCORE À LEURS DÉBUTS DANS LE SUD-OUEST !
C'est en s'inspirant des vergers de la Drôme Provençale, que nous avons réussi la plantation de nos premiers amandiers Bio en 2017. Il aura fallu un peu de patience avant de voir apparaître les premiers fruits, mais nous voilà conquis !
Pour votre information, l'amandier fleurit dès le mois de février/mars. L'arbre est donc exposé dans le Sud-Ouest à des conditions météorologiques très sensibles (gels, pluies), ce qui peut fortement impacter les rendements d'une année à l'autre.
L'amande décortiquée BIO que nous vous proposons est issue d'une variété française de forme plate et allongée (Lauranne). Elle sera vous séduire par son côté crémeux et floral. Nos amandes BIO se grignotent natures, grillées pour les plus gourmands, ou encore transformées en lait d'amande ou en pâte d'amandes à tartiner.
Enfin, riches en vitamine E, un puissant antioxydant, nos amandes décortiquées Bio aident à protéger votre peau et à renforcer votre système immunitaire. Leurs acides gras monoinsaturés sont bénéfiques pour la santé cardiaque et contribuent à maintenir un équilibre sain du cholestérol.
Pour en découvrir davantage sur nos vergers
, c'est par ici.
QUESTIONS FRÉQUENTES SUR NOS AMANDES DÉCORTIQUÉES BIO
Nos amandes BIO natures de variété Lauranne se prêtent à de multiples usages, faisant d'elles l'allié parfait de votre alimentation :
- Encas Santé Quotidien : Dégustez-les seules ou mélangez-les avec d'autres fruits secs (votre fameuse poignée d'amandes recommandée) pour un en-cas sportif ou une coupure saine.
- Cuisine et Pâtisserie : Utilisez-les pour confectionner votre propre lait d'amande maison ou pour réaliser des pâtisseries fines grâce à leur goût praliné subtil (idéales pour les biscuits, le nougat ou le granola).
- Topping Gourmand : Ajoutez-les, concassées ou entières, dans vos mueslis, yaourts, salades (pour un croquant nutritif) ou mixez-les directement dans vos smoothies et bowls énergétiques pour un boost de protéines végétales.
La portion journalière recommandée se situe généralement autour de 25 à 30 grammes, ce qui correspond à une petite poignée (environ 20 à 25 amandes).
Pourquoi cette quantité ? Cette portion permet de bénéficier de l'apport optimal en :
- Vitamine E (antioxydant pour la peau et le cœur).
- Magnésium (contre la fatigue).
- Fibres et protéines végétales (pour la satiété).
Consommer cette dose quotidienne de nos amandes BIO natures permet ainsi de profiter de leurs bienfaits nutritionnels sans dépasser l'apport calorique conseillé. C'est l'équilibre parfait pour un en-cas sain !
Absolument, et nous le recommandons !
La peau fine de nos amandes BIO natures ne doit surtout pas être jetée. Elle est un atout nutritionnel majeur :
- Riche en Fibres : Elle contribue à un excellent transit et à une meilleure digestion.
- Concentré d'Antioxydants : Elle renforce l'apport total en antioxydants, aidant à combattre le stress oxydatif.
- Apport Nutritionnel Complet : Consommer l'amande entière, y compris sa peau, assure un bénéfice santé maximal.
La bonne conservation est essentielle pour maintenir la fraîcheur et le goût de nos amandes BIO natures.
- Avant Ouverture (Sous-vide) : Nos sachets d'amandes décortiquées 1KG étant conditionnés sous-vide, elles conservent leurs qualités organoleptiques (goût praliné et croquant) jusqu'à 8 mois dans un endroit frais et sec (garde-manger).
- Après Ouverture : Transférez les amandes restantes dans un récipient hermétique (bocal en verre, boîte métallique).
- Lieu de Stockage Idéal : Conservez-les dans une endroit frais, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Pas au réfrigérateur classique car humide ;-)